Tilltugg med Nubberöra och ägg på kavring
Nubberöra med matjessill och kokt potatis serveras som drinktilltugg på kavring. Jag dekorerar med vaktelägg men det går bra med vanliga ägg också.
Portioner: 30 st
Ingredienser
- 2 dl potatis fast, fint tärnad
- 8 vaktelägg eller 3 hönsägg
- 1 förpackning matjessill 200 gram
- 1,5 dl majonnäs
- 0,5 dl dill hackad
- 2 msk gräslök hackad
- 0,5 tsk salt
- 8 skivor kavring
- gräslök till dekoration
Instruktioner
- Börja med att koka den fint tärnade, fasta potatisen i välsaltat vatten i 10 min. Ta upp några bitar och smaka av att den är klar. Spola av i kallt vatten och låt rinna av i durkslag.
- Koka vakteläggen i 4 min. Koka vanliga ägg i ca 10 min. Spola i kallt vatten och ställ åt sidan.
- Hacka matjessillen fint.
- Ta fram en skål och blanda sill, potatis, majonnäs, dill, gräslök och salt. Ställ åt sidan.
- Dela brödskivorna i 4 bitar. Lägg ca 1,5 tsk Nubberöra på varje bit.
- Skala äggen och skär varje vaktelägg i 4 klyftor. Skär vanliga ägg i skivor, gärna med en äggskärare. Dela i mindre bitar och lägg överst på varje tilltugg
- Strö över lite hackad gräslök innan du serverar tilltuggen.