Go Back
–+ servings
Skriv ut receptet
5 from 1 vote

Smulpaj med röda vinbär

Supergod paj som serveras med vaniljvisp eller glass till.
Förberedelser20 minuter
Tillagningstid20 minuter
Måltid: Bakat
Kök: Svenskt
Keyword: knaprig smulpaj, liten paj
Portioner: 4 personer
Författare: Malin Turunen

Equipment

  • pajform för en liten paj ca 22 cm i diameter.

Ingredienser

Fyllning:

  • 5 dl röda vinbär
  • 2 msk strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 0,5 msk potatismjöl dubbla mängden om du använder frysta bär

Smulpaj:

  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 0,5 dl rörsocker
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 1 krm flingsalt
  • 75 gram smör

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Blanda bär med socker, vaniljsocker och potatismjöl i en bunke.
  • Häll vinbären i en pajform.
  • Blanda de torra ingredienserna till smulpajen i en bunke.
  • Tillsätt smör, gärna rumsvarmt, och arbeta hastigt ihop till en hyfsat jämn deg. Smula ut den över bären, också hyfsat jämnt. Det får vara glipor.
  • Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Börja med 15 och kolla så att pajskalet inte blir bränt.
  • Servera pajen med vaniljvisp eller vaniljglass.