Go Back
–+ servings
Skriv ut receptet
No ratings yet

Pasta med gräddig räksås

Lyxig räkpasta med parmesan, vitt vin, tomat och basilika i såsen.
Förberedelser15 minuter
Tillagningstid15 minuter
Total tid30 minuter
Måltid: Huvudrätt
Kök: Italian
Keyword: gräddig pasta, italienskt, lättlagat
Portioner: 4 personer
Författare: Malin Turunen

Ingredienser

  • 400 gram pasta
  • 0,5 msk salt
  • 1,5 msk rapsolja
  • 1 bananchalottenlök
  • 2 vitlöksklyftor stora
  • 1,5 dl vitt torrt vin oekat
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 2 dl vispgrädde
  • 20 körsbärstomater delade
  • 1 dl parmesan finriven
  • 400 gram skalade räkor kokta
  • 0,5 kruka basilika
  • 0,5 dl parmesanflagor till servering

Instruktioner

  • Hetta upp pastavatten och salta.
  • Medan pastan kokar: Hetta upp oljan i en stekpanna och finhacka lök och vitlök.
  • Fräs löken på hög värme tills den fått lite färg.
  • Tillsätt vitt vin och buljongtärning. Rör om tills tärningen lösts upp.
  • Häll i grädde, delade tomater och parmesan och låt koka ihop någon minut. Smaka ev av med lite salt.
  • När du är nöjd med smaken, tillsätt basilika och räkor och hetta upp hastigt.
  • Blanda sås och pasta och strö över parmesanflagor och ev lite mer basilika.