MatMalins rabarbermarmelad
En enkel marmelad som får knäckig smak då den får koka länge.
Portioner: 1 sats
Ingredienser
- 600 gram rabarber
- 500 gram syltsocker
- 1 msk vaniljpulver t ex Urtekram
- 1 dl vatten
Instruktioner
- Skölj rabarbern och skär i bitar ca 0,5 cm tjocka.
- Häll i vid kastrull med vatten, socker och vanilj. Koka i ca 1 h
- Ta från plattan och häll upp i väl rengjorda glasburkar. Satsen räcker till ca 3 små syltburkar.
- Ställ burkarna upp och ner för att skapa vacuum.
- Marmeladen håller flera år i skafferi men när du väl öppnat den ska den förvaras i kylen.
