Krämig kycklingpasta
Enkel, snabb och supergod krämig pastasås med kyckling, bacon, tomater och grädde.
Portioner: 8 personer
Ingredienser
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 3 msk rapsolja
- 1 kg kycklinglårfilé
- 2 paket bacon á 140 gram
- 500 gram champinjoner
- 0,5 msk salt
- 2 tsk svartpeppar
- 500 gram krossade tomater
- 2 dl vispgrädde
- 0,5 kruka färsk timjan eller 1 tsk torkad
- Servera med pasta, parmesan, svartpeppar
Instruktioner
- Hacka lök och vitlök. Hetta samtidigt upp olja i en stor gryta. Fräs löken på hög värme. Strimla kycklingen.
- Tillsätt kycklingen i grytan och stek på hög värme tills det mesta av vätskan försvunnit. Salta.
- Skär samtidigt bacon i bitar och svampen i kvartar.
- När grytan är nästan torr, fräs också baconet. När det är stekt tillsätt svampen och låt steka tills den krympt till halva storleken.
- Tillsätt svartpeppar, de krossade tomaterna och grädde. Låt puttra i minst 10 minuter. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.
- Klipp över färsk timjan eller rör ner torkad och låt puttra 5 min till.
- Servera såsen med pasta, gärna skålformad som t ex gnocchi (obs inte potatis-gnocchi) ost att riva över och extra svartpeppar.