Go Back
–+ personer
Skriv ut receptet
4.24 from 17 votes

Klassisk köttfärssås – enkelt recept

Min variant på Klassisk svensk köttfärssås. Enkel och lätt att variera efter tycke och smak.
Förberedelser20 minuter
Tillagningstid40 minuter
Total tid1 timme
Måltid: Huvudrätt
Keyword: enkel köttfärssås, mustig köttfärssås, svensk köttfärssås
Portioner: 4 personer
Författare: Malin Turunen

Ingredienser

  • 500 gram nötfärs
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olja
  • 1-2 morötter finrivna
  • 0,5 msk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 msk tomatpuré
  • 500 gram krossade tomater
  • 2 msk ketchup
  • 1 dl vin vitt eller rött
  • 1 msk oregano
  • 0,5 tsk chilisås

Instruktioner

  • Hacka lök och vitlök fint. Hetta upp olja i en gryta. Fräs löken tills den fått färg.
  • Tillsätt köttfärs och bryn ordentligt. Häll i rivna morötter och rör om. Salta och peppra.
  • Häll i tomatpuré och låt den fräsa med färsen en stund.
  • Tillsätt krossade tomater, ketchup, vin, oregano och chilisås.
  • Låt koka utan lock i minst 20 min. Späd med vatten om det blir för torrt i pannan.
  • Smaka av med salt peppar och ev mer chilisås. Servera med nykokt spaghetti och riven parmesan.