Eggnog
Här kokar du ihop din eggnog så att du kan ha den färdig i kylen när det är dags att blanda drinken. Antingen serverar du den alkoholfri eller blandar den med t ex mörk rom.
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 0,75 dl strösocker
- 1,5 dl vispgrädde
- 1,5 dl mjölk
- 3 cl lönnsirap
- 1 nypa flingsalt
- 1 nypa hel nejlika
- 1 nypa kardemummakärnor
- 2 kanelstång
- 2 äggulor stora
- 4 cl mörk rom per drink. Tillsätt vid servering
Instruktioner
- Hetta upp allt utom äggulor och rom och rör om så att sockret löser sig. Låt stå och sjuda tills kryddorna satt smak. Låt svalna ett tag och vispa sedan i äggulorna.
- Sila av kryddorna samtidigt som du häller upp i en flaska. Förvara den i kylen.
- Vid servering kan du börja med 4 cl rom som hälls över is och sedan tillsätter du 6 cl eggnog och rör om med sked. Även bourbon, irländsk whiskey och calvados funkar fint.
- Vill du hellre servera eggnog varm kan du försiktigt värma den i kastrull samtidigt som du vispar. Häll 4 cl sprit i ett glas och toppa upp med eggnog och rör om. Servera gärna med sked med sugrör.
- Riv gärna lite muskot över drinken innan servering.