Ulfsunda slott – matigt besök på ”Stockholms närmaste slott”
Jag och maken får följa med bloggen Semester i Sverige till Ulfsunda slott för att testa mat, dryck och boende. Här är mina reflektioner om vårt höstiga och mycket matiga slottsbesök.
Ulfsunda slott ligger nästan mitt i stan. 15 minuter från centrala Stockholm och bara 3 minuter från Bromma flygplats. Våra vänner Hanna Felixon och Lars Holmberg som driver bloggen Semester i Sverige testar hotell över hela Sverige och de är på väg hit.
A room with a view – och sittplatser!
Slottets olika byggnader ramar in en stor gård där det nu står trädgårdstält med sittgrupper i. Incheckningen är från klockan 15.00 och vi landar 16.00. Jag kommer direkt från jobbet i bageriet och är i stort behov av en dusch. Efter trevligt bemötande i receptionen får vi vårt rum i västra flygeln. Ett ganska perfekt rum! Här finns 54 rum och de är alla olika.
I vårt rum tronar en maffig säng med stålram, en mysig soffa med pälsklädda kuddar och ett högt fönster där man ser ut över höstgula björkar och vacker natur. Badrummet är en dröm för den som längtar efter en het dusch! Lyxiga produkter från Rituals och sköna badrockar gör detta till en av årets hittills bästa duschar.
Vem vill se sin älskade på toa?
Jag kommer aldrig att förstå idén med glasdörr precis framför toaletten men här har man ”löst” den märkliga inredningsdetaljen med att hänga ett draperi framför. Skönt! Jag vill varken se min man sitta där, eller att han ska se mig när jag sitter där. Om man vill få in dagsljus i badrummet hejar jag på att glasdörren är framför handfatet eller möjligen duschen? Men det kanske var svårt att få till.
I många hotellrum saknar jag en sittgrupp där man kan vara fler än en eller två. Här i vårt fina rum finns, förutom den sköna soffan, en fin fåtölj och en sittpuff. Man skulle lätt rymmas sex pers här för att spela yatzy eller bara sitta och surra. Så trevligt!
Vi tar plats i de fina salongerna
När vi checkar in pekar receptionisten ut restaurangen, olika salonger ”Och så har vi baren här.” Okejs på detta plan tänker vi. Men nej! Hon menar verkligen här. Reception och bar helt enkelt. Vi går lite husesyn men landar sedan i ”baren” med ett glas cava medan vi inväntar kompisarna.
Att sitta på plyschbänken och se nya gäster anlända och checka in är supertrevligt. Detta är ett hundvänligt hotell och det kommer många söta fyrbenta gäster som vi måste hälsa på. Tar man trappan upp så kommer man till olika vackra salonger där man också kan sitta. Vi har middag bokad till klockan 20.00 så vi hinner med några olika salonger och sittgrupper.
Genomarbetad fyrarättersmiddag på Ulfsunda slott
Middagen inleds med en helt fantastiskt fin servering. In kommer vackra träkåsor, nyfriterade kroketter och en bricka med små pinnbröd på! I Kåsorna häller vår servitris en mustig buljong som är en perfekt start på en höstig middag.
Jag minns min barndoms pinnbröd och det var aldrig någon höjdare. Bränt på utsidan och degigt på insidan. Det vi serveras här är något helt annat! Om vi hade gjort dem så här små hade de haft en rimlig chans att bli genomstekta, inser jag nu då jag själv jobbar som bagare.
Förrätten är en röding med kryddpicklad kålrot som ligger under ett smörskum. Fin balans mellan sötma, sälta och syra plus härligt knaper av ett fröknäcke. Jag och maken dricker champagne genom hela menyn medan kompisarna tar in lite olika viner till sina vegetariska rätter.
Maten underbar och servicen ännu bättre
Just den vegetariska menyn känns lite styvmoderligt behandlad. Mer som att man tagit bort kött och fisk än att satsa på att göra något helt eget till de som valt att äta vegetariskt. Men de två vegetarianerna tycker att det ändå är väldigt gott. ”Det känns inte som någon förlust. Snarare som om de vegetariska delarna är så pass goda och välavvägda i smaken att de kan stå för sej själv.”
Varmrätten är min absoluta favorit! Ren alltså. Så synd att jag får äta det så sällan då det är så fantastiskt gott. Men nu får jag äntligen det. Renytterfilén serveras med en skiva syrlig kejsarhatt, bakad lök och frasig grönkål. En mustig sås binder ihop hela rätten.
Maffiga vinkylar och vinkällare
Då de andra får ostkaka med hjortron och kryddglass smaksatt med gran, sitter jag heeeelt nöjd med min fina dessert med choklad- och bärglass, blåbär, choklad och kaksmulor. Jag tror det var mandel i ostkakan så därför får jag en specialare. MUMS! Jag brukade vara en förrätts-person. Alltså hellre förrätt än dessert om man måste välja. Nu vill jag ha både förrätt och dessert tack. Jag blir bara mer sötsugen med åren verkar det som.
Förutom att Ulfsunda slott serverar vällagad mat på kreativa sätt tillsammans med underbar champagne vill jag lyfta ställets utmärkta service. Här sitter det sannerligen inte fast! Bara det att man får sitta lite var som helst och dricka en drink. Kanske tillsammans med andra i en salong med flygel och biljardbord. Eller kanske på tu man hand i sköna fåtöljer i ett mycket mindre rum. Så trevligt!
När det kommer till dessertvinet kommer det fram att jag inte är galen i sött vin. Inga problem! Jag får ett glas kall Chablis som är som en dröm. Vår servitris är flexibel och hjälpsam på det där sättet som gör att jag känner mig väl omhändertagen. Service som är som en varm famn, så är det här!
En perfekt frukost på Ulfsunda slott
På grund av corona får man välja en tid för frukost när man checkar in och efter en skön natts sömn i den stora sängen är det dags för vår frukost. Hotellfrukost är nästan det bästa jag vet. Äggrätter måste finnas och helst någon slags dessert också. Här på Ulfsunda finns allt det men det är också ett helt lagom utbud.
Ibland blir man helt yr av alla pålägg på en hotellfrukost. Men här är det precis lagom. Goda bröd, fina pålägg, underbar äggröra och knaprigt bacon. Till detta serveras goda juicer, en smoothie och gott kaffe. En perfekt hotellfrukost helt enkelt. Men desserten då? Småplättar! Med grädde och hallonsylt. Oj så gott. En annan fiffig grej här på Ulfsunda är att man kan äta frukost till klockan 12.00 och man behöver inte heller checka ut förrän 12.00. Så man kan njuta av lyxen maximalt!
Sen frukost och utcheckning FTW!
När vi checkar ut så fortsätter kompisarna med att testa slottets vedeldade bastu nere vid vattnet, den får bra betyg. Vi åker ut till stugan och tar en bastu där (också högt betyg). Ulfsunda slott bjöd på en riktigt fin helg och jag skulle gärna åka dit igen. Det bästa med hela slottsvistelsen var servicen, middagen, miljön, frukosten, rummet och den sena utcheckningen.
