Halloumi firar 40 år i Sverige – grattis till oss!
Visste du att vi i Sverige köper 16 miljoner halloumi-ostar per år? Det är mest av alla i världen näst efter Cypern. I år är det 40 år sedan familjen Papadopoulou och deras företag...
Taggat: ost
Lost – En resa i italiensk traditionell osttillverkning
Med EU-projektet Lost (looking for the sustainability of taste in Europe) värnar man om det traditionella och hållbara sättet att tillverka ost i Italien. Det handlar om allt från att använda naturligt mögel till...
Nyheter från Soignon – getost som förrätt och efter maten
De här behändiga små getostarna är nyheter från Soignon. Båda är färska utan mögelkant och den ena innehåller honung. Perfekta att starta en middag med eller att äta efter maten. En inkörsport till tyngre...
Västerbottenspaj med kantareller – recept och tips
Svampsäsongen är här! Jag plockar mina kantareller i matbutiken. Endast där är jag säker på att komma hem med något att laga av. Det här receptet på Västerbottenpaj med kantareller blir en krämig och...
Rökt ost med hjortronsylt – enkla tilltugg
Här är ett tips på enkla drinktilltugg med rökt ost. Jag har börjat experimentera med mezcaldrinkar. Den mexikanska agavespriten mezcal har en viss rökighet i sig och därför passar dessa tilltugg helt förträffligt! Men...
Juletid äter jag gärna italienskt + test av Zetas Bergsparmesan
Nu när julstöket är i full gång, eller i alla fall planerandet för julstöket, så äter jag gärna italienskt. Det brukar också bli italienskt just efter jul – om det blir några köttbullar kvar....
Test: Arla miniost – ost är bästa snackset!
En produkt som jag upptäckt att många småbarnsföräldrar och LCHF:are gillar är små portionsostar. När maken gick på diet var kylen plötsligt full av små gulliga Babybel-ostar. Samma när vi hade besök av familjen...
Lycka är… OST! Vi har testat nyhet från Kvibille
Kvibille lanserar en ny ost, Ösarps cheddar, och passade på att skicka en bamseost till oss på Digitala Medier. Efter cirka en timmas slit hade vi äntligen lyckats dela upp osten och smakat på den.
Finn din favorit på franska ostdagarna på Brasserie Balzac
Hela vecka 13, den som börjar med 27 mars, serverar Brasserie Balzac på Odengatan i Stockholm, franska ostar på längden och tvären. Ostarna matchas med viner från samma regioner och det finns en större...
Min största matbesvikelse!
Matbesvikelsen är den största besvikelsen. Nä, det stämmer så klart inte. Men ibland kan det kännas så. Som när jag åt kaffeost för första gången. Kaffe älskar jag ju, ost älskar jag kanske ännu...
