Snabb pastasås med salsiccia och tomat
Jag är en genvägarnas förespråkare. Den här goda pastasåsen med få ingredienser och några hel- och halvfabrikat gör du medan pastan kokar. Testa mitt recept på Enkel pastasås med salsiccia och tomat och få en ny vardagsfavorit!
I helgen bakade vi pizza i stugan. Vi har världens minsta ugn så det blev ingen stor pizza. Alltså fick vi en hel del pizzasås kvar. Vi köper Muttis färdiga pizzasås som är kryddad med basilika och oregano.
Jag skyller ofta denna slöhet med genvägar hit och dit på att vi faktiskt är stugan utan rinnande vatten och yada-yada-yada. Jag vet, jag tjatar. Men ärligt talat är Muttis färdiga pizzasås fantastiskt god. Precis som de flesta produkter från Mutti. Så man behöver inte skämmas för att man köper detta helfabrikat.
Genvägar för att laga Snabb pastasås med salsiccia och tomat
Ett annat helfabrikat som är en superhjälp för stressade och/eller lata matlagare är färska korvar. De finns nu i varenda liten butik. Jag köper de här på Ica Knuten i Knutby. En liten klassisk lanthandel som måste ha allt. Synålar, gravljus och hårborstar till exempel. Till och med här på Knuten hittar jag riktigt fin färsk korv. Ica Selection Salsiccia kryddad med vitlök och örter.
Välj en favoritpasta som är bra på att suga upp sås. Jag tar gemelli, men även strozzapreti skulle funka perfekt. Under tiden du kokar upp vattnet till den och kokar pastan i väl saltat vatten hinner du göra den här extremt enkla men mycket smakrika såsen.
Receptet på Enkel pastasås med salsiccia och tomat är för fyra personer men du gör lätt om det till fler eller färre. Hatar någon i familjen squash? Uteslut det och välj en grönsak ni gillar. Till och med gurka funkar. Om du har lök hemma så kan du steka den hackad tillsammans med korvfärsen.
Passar både till vardag och fest!
Jag pratade med maken Tomas om att detta är den optimala stugrätten. Men nu när vi äter den tycker vi båda att den är så god att den passar i vilket kök som helst. Bara det att den är så snabb gör den inte mindre god och smakrik!
Och visst, jag kallar detta för en ny vardagsfavorit, men med ett gott glas rött vin till så blir det genast den snabbaste festrätten.
Snabb pastasås med salsiccia och tomat
Ingredienser
- 200 gram pasta gärna gemelli eller strozzapreti
- 1 msk olja
- 300 gram färsk salsiccia
- 1 liten squash
- 1 burk Mutti pizza sauce 400 gram
- 1 tsk svartpeppar
till servering:
- parmesan riven
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär upp korvarna och ta ut färsen.
- Hetta upp olja i en stekpanna. Stek korvfärsen på hög värme och dela i små bitar.
- Hacka squash i små bitar. Stek med korven i ca 3 min.
- Häll på tomatsåsen och svartpeppar och låt puttra några minuter.
- Häll av pastan och blanda med såsen.
- Servera med rikligt med riven parmesan och extra svartpeppar.
