Restaurang Sovel – en pärla i Sickla, nu med utmärkt sushi!
Inte bara kött på Sovel. Nu har Sickla också fått en sushibar i mästarklass!
Om ni har vägarna förbi Sickla någon gång så får ni inte missa den bästa restaurangen där – Sovel. Förr mest känd för sitt fantastiska kött och sin drivna ägare och köttexpert Sara Ljungqvist, men nu också för lika fantastisk sushi!
Efter flytten från hörnet inne i Magasinet där Systembolaget ligger till de stora lokalerna uppe i glashuset där Voltaire hade sitt hak tidigare har Sovel fått betydligt fler platser att fylla. Men också ett helt nytt och mer varierat utbud. Även tidigare kunde en köpa med sig kött, korvar och chili med tillbehör, men nu har de också bakverk, desserter, smörrebröd och en helt magiskt bra sushi.
Första gången jag åt sushin var jag helt tagen av de goda rullarna, men också (för en gångs skull) av bläckfisken som är kokt i grönt te är så mjäll att en knappt tror att det är bläckfisk. Makrill tycker jag fortfarande inte har något på en nigiri att göra men i övrigt får sushin fem gafflar.
Restaurang Sovel i Sicklas variant på poké bowl. Som en hawaiiansk variant på koreansk bibimbap!
Jag har också fastnat stenhårt för deras goda poké bowl. Jo jag vet det ser ut som en tallrik illa behandlad råkost, inte den bästa fotomaten, men ojojojojojojoj!!! De heta, chilimarinerade morötterna, limepicklade vitkålen, inlagda gurkan, sesamgroddarna och mango blir så gott ihop! Mjäll fin lax med lite srirachamajo på och lite sushiris i botten. Jo detta skulle jag faktiskt kunna äta varje dag! Jag hejar på mango före melon som jag fick senast jag åt där, men båda funkar bra. Och allt detta till det facila priset av 150 kronor. Klart att en vill vara stammis där!
Ägaren Sara Ljungqvist är ju fortfarande expert på kött och kan berätta allt om ursprung och styckning för den som är intresserad. Här säljs utmärkt kött, både svenskt och importerat, med vällagade tillbehör och goda såser. Hamburgaren är som en dröm… Det finns liksom något för alla!
Dessutom är ju flytten från det mörka lilla hörnet helt utan fönster, till glashuset med bara fönster, sköna läderfåtöljer, en bar, öppen spis och så vidare ett lyft utan dess like. Gå nu hit om du inte redan upptäckt fantastiska Sovel!
