Restaurang Barbro firar ett år

När Andrew Jones och Tim Alton öppnade Barbro i Stockholm för ett år sedan så var det en toksuccé redan från första början. Deras asiatiska plockmat i den avskalade men ändå trivsamma lokalen på Hornstulls strand var tydligen precis det som folk hade längtat efter.
Både Andrew och Tim har jobbat på Yasuragi Hasseludden och maten på Barbro är utmärkt sushi (utan rödlistade fiskar) tillsammans med kalla och varma smårätter som ceviche, biff sashimi och japansk linssoppa.
Kanske är det dags att lägga in lite nya rätter på menyn? Men det kan bli svårt för få av de gamla rätterna får försvinna! I synnerhet inte biffsashimin och den tempurafriterade spicy tuna! MMMmmmm. Eller linssoppan… eller anklevern…
Grattis Barbro!

Japansk linssoppa med tryffel och vaktelägg på Barbro.