Prisvärt bubbel från Brochet kommer i juni!
Brochets ”gäddvin” har gjort succé i Sverige. Alla viner från Brochet är ekologiska och veganska, det vill säga att de inte använder äggvita, mjölkproteiner eller gelatin när de klarnar sina viner.
En marknad som vi i Sverige aldrig verkar få nog av är bubbel. Så nu kommer även Brochet med ett friskt, torrt bubbel med äppliga toner. Det är en blanc de blanc, alltså bara vita druvor – chardonnay. Det kommer att kosta 99 kronor när det släpps den 1 juni. I Frankrike kostar det nästan det dubbla!
– Det är ett introduktionspris, säger Frédéric Brochet. Vi vill att kunderna ska finna vinet. Sedan får vi se.
Med andra ord – passa på och köp! Risken finns att det snart kostar 160 kronor. Prisvärt ändå, men härligt att kunna känna att en fyndat! Vinet framställs enligt den traditionella metoden, alltså sker det en andra jäsning på flaska efter alkoholjäsningen på fat. Sedan vilar vinet på sin jästfällning i tio månader.
När vinet släpps kommer det att finnas i cirka hälften av Systembolagets butiker men du kan beställa det överallt. Förutom bubblet lanseras också ett nytt vitt vin på druvan grenache blanc, men det gjorde inte alls samma intryck på mig som bubblet.
Jag och vinmakaren Frédéric Brochet.
Deras första vin, Brochet Facile på gjort på druvan sauvignon blanc, finns nu på flaska (89 kr) och box (244 kr) och som en reserva (104 kr), också den mycket bra, gärna till charkuterier och tuffa hårdostar. Det finns också ett rött Brochet-vin på Syrah (92 kr), men det har ännu inte gjort samma succé.
– Vi har lite problem med etiketten på det. Folk kopplar ihop gäddan med vitt vin och tänker: ja det passar till fisk. Men ett rött vin med gäddan på? Samtidigt är det svårt att byta bort varumärket nu när det väl blivit känt, berättar Frédéric Brochet. Vårt familjnamn Brochet betyder ju också gädda!
Det var meningen att fylla ett hål på den svenska marknaden där Frédéric Brochet såg att det fattades röda prisvärda viner från Frankrike. Och här tycker jag att han har lyckats. Det röda vinet är perfekt till en mild blåmögelost. Något av ett allround-vin!
Skriv upp första juni i din kalender! Då släpps ett nytt bubbel från Brochet som kostar 99 kronor och är mycket torrt och äppligt. Supergott!
Nu har Brochet ett gäng produkter hos Systembolaget. Jag hejar på Facile, reservan och bubblet!
