Premiär för Grönstedts Champagne!
Grönstedt kommer med en champagne lagom till jul och nyår.
Svenska Grönstedts är kända för sin finfina cognac men nu släpps också en champagne under samma namn. Jag var med på första provsmakningen!
Grönstedts cognac sticker ut bland andra som den fruktigaste av cognacer. När de nu bestämt sig för att lansera en champagne sticker den i viss mån ut på samma sätt. Den har en hög andel Pinot Meunier vilket inte är så vanligt bland Systembolagets champagner. Den innehåller också Chardonnay och Pinot Noir och resultatet är en allround champagne som egentligen inte sticker ut så värst mycket åt något håll. Torr med fräsch syra men ändå bördig och lätt att matcha med både mat och desserter.
Eftersom jag är en sucker för champagne i allmänhet och super dry, och zero dosage i synnerhet så vet jag inte om jag kommer att välja just den här till aperitifen. Men jag skulle kunna tänka mig att den passar mycket bra med några asiatiska kök, koreansk och vietnamesisk mat till exempel.
Den finns i Systembolagets beställningssortiment från början av december och kostar 269 kronor.
På mässan Mitt Kök i Älvsjö som börjar i morgon finns chansen att provsmaka Grönstedts champagne. De har dock inte fått flaskor med etiketter och har inget stort lager, men har man tur så!
Mästerkonditorn Daniel Roos hade komponerat desserten som passade perfekt till champagnen.
Den här minicharlotte-tårtan hade Daniel Roos gjort efter de smaker han kände i champagnen, passionsfrukt, persika och hallon. Den passade också väldigt bra till champagnen.
