Köksredskapen man måste ha
Matskribenter och kockar, både svenska och utländska, har tjatat om rivjärn och raspar från Microplane bra länge nu. Men av en god anledning! De är helt klart bäst och man blir gladare av att...
MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck
Krogveckan i full gång
Jag kunde inte missa tillfället att käka på Pontus! för 100 spänn! Och som tack för det fick jag den godaste sej jag någonsin ätit. Och jag gillar ändå sej. Sedan betalar man ju...
Kul test om ölkunskap
Carlsberg lanserar ett nytt frågespel på nätet där du kan testa hur mycket du vet om öl. Spelet passar både den som redan kan allt och för den som vill lära sig. Som fin...
Asiatiska likörsmaker från De Kuyper
Med den asiatiska smaktrend som sköljer över oss kommer också en ny smaksättning på drinkar och cocktails. Många är de barer i Stockholm som använder sig av sake, citrongräs, chili och ingefära för att...
Dyr men god frukost på Rigoletto
I familjen Ahlboms Bistro Rigoletto kan man äta både frukost, lunch och middag. Jag gick dit i morse för att testa frukost. En stor frukost med äggröra, bacon, yoghurt, müssli, bröd, skinka, ost, juice och...
Adam sexa i Bocuse d’Or
Svenska hejarklacken på plats i Lyon. Frankrike vann Bocuse d’Or. Silver gick till Danmark och brons till Japan. Stockholmskocken Adam Dahlberg fick en sjätteplats i matlagningstävlingen i Lyon. Priset för bästa fiskrätt gick till...
Finlands bästa krog – nu i Stockholm!
Restaurang Farang öppnar nu på fredag på Tulegatan 7 i Stockholm. Missa inte tillfället att äta fantastisk asiatisk mat gjord av Finlands bästa kockar. Ägarna, Kim Öhman, Tomi Björck och Matti Wikberg har alla...
I dag tävlar Adam Dahlberg i Bocuse d’Or
I dag börjar den stora mattävlingen Bocuse d´Or i Lyon där vårt svenska hopp, Adam Dahlberg ska tävla mot 23 andra kockar. I morgon, onsdag, klockan 18.00 vet vi hur det har gått. Följ...
Asiatisk gurksallad som passar till allt
När man äter bibimbap, gyoza eller yakiniku på koreanska eller japanska restauranger brukar man få en syrlig, het gurksallad till som man definitivt kan få cravings efter. Asiatisk gurksallad FTW! Det är den asiatiska...
Sriracha – en oumbärlig sås!
Vietnamesisk chilisås gjord i USA. Huy Fong Foods gör en makalöst god sås som kan användas i det mesta; soppor, grytor, dippsåser och marinader till exempel. En vietnamesisk het ketchup som man lätt blir...
