Recept på fruktig sallad med BBQ-lax
En av mina snabblagade favoriträtter är fruktig sallad med BBQ-lax. Ett superenkelt sätt att tillaga lax och ge den texmex-smak är att grilla den med färdig babequesås som glace. Servera den som tacos, till...
MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck
Drink med äppelmust – Rum Apple Ginger recept och film
Ja det är ju nästan så att man kan höra på namnet vad den här drinken kommer att smaka. En läskande Rum Apple Ginger gjord på mörk rom och äppelmust. Sötman balanseras med citron...
Bruce Hill från San Fransisco gästspelar på Vassa Eggen
Att gå på restauranger som gästas av kockar från andra länder är det närmaste man kommer att resa tycker jag. Den 26 och 27 september kan du njuta av California Cooking på Vassa Eggen...
Enkelt recept på indisk vegansk linsgryta dhal – daal
I samband med Santa Marias lansering av nya burklock fick jag med ett recept på en extremt enkel variant av dhal, indisk vegansk linsgryta. Jag la till några ingredienser, och fick till en mustig...
Santa Maria har snott min idé!
Jag har länge haft ett system för mina kryddor. Små lappar klistras på lock och märks med kryddnamn. Burkarna förvaras i kökslåda. Nu har Santa Maria tagit min idé och gjort den lite snyggare....
Cuba Libre Blanco – recept och film på vit Rom och Cola
Den ser ut som en gin och tonic men i själva verket är det klassikern rom och cola – Cuba Libre, fast vit! Överraska någon som du vet älskar rom och cola och servera...
Test: cocktailbaren Papillon på Bank Hotel
Nyöppnade Bank Hotel på Arsenalgatan 6 i Stockholm har en supermysig cocktailbar, Papillon. Innan våren kommer Stureplansgruppen att ha hela fem barer i sitt hotell. Jag var där för att dricka drink men hann...
Test: Färglös Cola – Cola Blanco från Dirtwater Fox
Skulle du vilja ha en cola helt utan färg? I så fall har du tur för nu finns ekologiska märket Dirtwater Fox Brewery på var och varannan butik med sina tre läskeblasker. Jag blev...
Recept på Chipotle Mayo – enklaste såsen till tacos
Chipotle Mayo – recept på en sås med bara två ingredienser. Hur enkel som helst bara du fått fatt på Chipotles en Adobo. Och nu är det mycket enklare! Som ni vet är jag...
Recept på Malins asiatiska kycklingsallad
Som jag har berättat är jag fast i något slags salladsträsk just nu. Jag äter sallad till frukost och lunch – minst! Här är en variant på den asiatiska laxsalladen. Snabbstekt kyckling gör de...
