Rosendals Experiment 2000m2 – för en hållbar framtid
Vad kan vi äta om vi alla har 2000 kvadratmeter var att odla på? Det har Rosendals Trädgård tagit reda på i ett omfattande experiment. Jag får ta del av resultatet på en höstig...
MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck
Enklaste receptet på picklad svamp
Picklad, syltad eller inlagd svamp, det är olika namn på samma sak. Ett toppentillbehör till vilt och paté. Här är ett enkelt recept som jag gör med förvälld svamp. Du behöver inte göra så...
Friend’s Table – en vegetarisk krog med fantasi
Friend’s Table är en restaurang på Fridhemsgatan i Stockholm. I samma lokaler kan du handla kläder för vuxna och barn som är hållbart producerade, hundleksaker, torkade blommor och en hel del annat. Så upplyftande...
Test: Ben & Jerry’s Fairway to Heaven
Med Fairway to Heaven kommer Ben & Jerry’s med en Fairtrade-märkt glass som smakar salt kola och innehåller bitar av söta kolabitar. Jag har testat den och satt betyg. Så här kan det gå...
Tips – använd torkad svamp som krydda
Jag älskar svamp! Jag älskar tyvärr bara inte att plocka svamp. Tack och lov har vi vänner och grannar som brukar förse oss. Ibland får jag torkad svamp. Oavsett svampsort tycker jag att den...
Raghdas fyllda auberginer – Mounazzalet Betinjan
Hemma i Syrien lagar min granne Raghdas mamma dessa fyllda auberginer i tomatsås på ett betydligt krångligare och mera tidskrävande sätt. Men Raghdas egna enklare variant är också supergod! Här är hennes recept på...
Recept på kanelbullar utan matberedare
Jag har äntligen tagit tag i mitt liv och bakat kanelbullar. Det skedde inte utan svordomar, men med starkt stöd och god hjälp från Hembakningsrådets Birgit gick det till slut vägen. Här är hennes...
Recept på Malins enkla vodkadrink
En regel som jag brukar följa när jag blandar drinkar (för det mesta) är att inte bara använda en sorts sprit i drinken. Gärna minst två, en bassprit och en likör. Här är ett...
Test: Färglös läsk från Dirtwater Fox Brewery
Jag har förut tipsat om färglös läsk typ ”Coca-Cola” från Dirtwater Fox Brewery. Nu hittade jag nya varianter med kolsyrat iste som jag har testat. På sin hemsida kallar sig Dirtwater Fox Brewery helt...
14 oktober – räkmackans dag + do’s and don’ts
I dag sjunger jag räkmackans lov! Ja det gör jag nästan alla dagar. Tillsammans med räkstubbe, räkbomb och smörgåstårta tillhör den mina absoluta favoriter! Sedan finns det förstås do’s and dont’s även med en...
