Halloumi firar 40 år i Sverige – grattis till oss!
Visste du att vi i Sverige köper 16 miljoner halloumi-ostar per år? Det är mest av alla i världen näst efter Cypern. I år är det 40 år sedan familjen Papadopoulou och deras företag...
MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck
Brittas äppelvärmare – årets glöggvariant
Den här superenkla glöggvarianten – Brittas äppelvärmare, kom till när jag testade kryddade snapsen Britta från Boge Bränneri i helgen. Det är vd:n som tipsat om varm drink med äppeljuice och kanel så tack...
Brännvinet Britta från Boge – som på Cajsa Wargs tid
Jag slår gärna ett slag för vår gamla tradition med kryddat brännvin till maten. Från gotländska Boge Bränneri kommer snapsen Britta med smak av citrus, anis och saffran. Inspirationen till Britta kommer från Cajsa...
Blueberry Vodka – enkel vodkadrink, recept och film
När min man Tomas får önska sig en drink vill han ha en longdrink med blåbär. Det blir en Blueberry Vodka som du blandar enkelt med få ingredienser och utan speciella redskap. Den blir...
Test: Ispirazione Palermo i komposterbar kapsel från Nespresso
Nespresso har haft komposterbara kapslar till sina klassiska maskiner ett tag men det här kaffet, Ispirazione Palermo, är en nyhet och deras mest smakintensiva kaffe i papperspodd. Jag har testat det. Min kaffesmak går...
Så räddar du marmelad och sylt som blivit för hård
Även om du följer samma recept som du vanligtvis brukar lyckas med, så händer det att marmelad och sylt blir alldeles för hård. Det händer mig också. Här är mitt bästa tips på hur...
Lost – En resa i italiensk traditionell osttillverkning
Med EU-projektet Lost (looking for the sustainability of taste in Europe) värnar man om det traditionella och hållbara sättet att tillverka ost i Italien. Det handlar om allt från att använda naturligt mögel till...
Gunfire Blackcurrant – varm tedrink med rom
Gunfire Blackcurrant är den perfekta höstdrinken, värmande, fruktig och supergod.
Tomatmarmelad – recept med gröna tomater
Sitter du på ett gäng gröna tomater? Grattis! då kan du göra mitt recept på Tomatmarmelad. Det blir en sötsyrlig marmelad som passar utmärkt till ostar men den fungerar också på frukostmackan. Jag har...
Akvileja – matiga sallader av Tommy Myllymänki
Jag testar den nya salladsbaren Akvileja som Tommy Myllymäki och Pi Le öppnat alldeles nyligen på plan 4 i NK-huset. Här serveras otroligt matiga och välarbetade sallader som byter skepnad efter årstiderna. Jag går...
