Mister French är något ängslig

Snygga rumsavskiljare på Mister French.

I fjol öppnade restaurangen Who is Mister French i Tullhus 2 på Skeppsbron där Pontus By the Sea låg. Nu är lokalen omgjord och nyinvigd, Stylt har inrett och menyn är inte otippat fransk.
Jag besökte aldrig Who is Mister French. Jag var bara på Pontus By the Sea ett par gånger. Ändå ligger det ju på promenadstråket från till exempel Lydmar mot Slussen. Jag vet inte varför det inte blivit av, men när jag hör mig för bland bordssällskapet har noll av sex personer varit på Mister French tidigare. Därför är det svårt att uttala sig om skillnaden före och efter omgörningen.

Lampa på Mister French.

Göteborgsinredarna Stylt Trampoli som inrett var och varannan krog, har här tagit inspiration av filmen The Great Gatsby. Snygga lampor och vackra rumsavskiljare i art déco-stil. I övrigt inte så mycket Gastby som Tullhus. De har valt att ha kvar de ruffa mörka träväggarna, och uteserveringen ser ut som vilken uteservering som helst 2014. Det känns lite ängsligt, som att man inte vågat satsa fullt ut. Annars verkar ju speak easys och 20-tal vara ett vinnande koncept just nu så jag tycker att de kunde vågat mera.
Restaurangen och uteserveringen är enorma och rymmer 150 respektive 140 personer. Lägg därtill en lounge som ska ta 450 pers!

Anklevermousse med tryffelhonung och cornichons.

Löjrom med citrontarte.

Tonfisk.

Bröd på spett.

Matkonceptet är fransk bistro och modernt brasserie. Vi får först en underbar anklevermousse som smälter ihop med tryffelhonungen. Cornichons är utmärkt knapriga smakbrytare. På den följer en liten löjromsservering med en ganska tråkig  färskostpaj med citrontapioka på. Sedan får vi en gravad och sotad tonfisk som lite har dött förgäves. På något sätt har den blivit torr på vägen. Synd! Annars en god rätt med fin citronvinägrette och spröda salladsblad. Efter förrätterna kommer en köttbricka med korv, biff och racks. Till allt detta sallad med Comté, bearnaisfluff och pompe. Alla tillbehör helt ypperliga! Och biffen var fin, men där blev magsäcken full så jag hann inte prova resten. Kanske hade de otur med några av rätterna som fick stå färdiga för länge innan vi åt?
Vid den här nyinvigningen pratade inredaren betydligt längre än köksmästaren, det kanske säger något om satsningen. Eller! Så säger det absolut ingenting mer än att inredaren var pratsam och kökschefen inte. Hur som helst så skulle jag behöva gå hit igen för att få något ordentligt grepp om köket. De har en dignande skaldjursdisk som var väldigt lockande!
Läget med utsikt över vatten och den gigantiska uteserveringen med sköna soffor är lockande oavsett verksamhet. Jag hoppas på soliga dagar, att Mister French får en massa gäster och att de finner sig själva. De har ju nu en gång för alla bestämt sig för att Who is Mister French ÄR Mister French. Kör på det vettja!