Miss Clara öppnar på Svavägen
Fönster mot Sveavägen på Miss Clara.
Det är på Sveavägen det händer. Först nyöppnar anrika Metropol Palais och nu satsar Nobisgruppen på ett hotell med restaurang och bar på Sveavägen 48. I morgon öppnar Miss Clara!
Gert Wingårdh har ritat och inrett både hotell och restaurang i denna art noveau-byggnad som en gång var en flickskola. Allt i strikt stil med mycket läder, trä, glas och sten. Men så kom Alessandro Catenacci och lade sig i och då blev det blommiga tallrikar, små guldvaser och rosa handblåsta vinglas från Reijmyre. Det mjukar upp och ger hela restaurangen en skön och avslappnad känsla.
Fläskrulad med gremolata och gräddstuvad spetskål på Miss Clara.
Maten som serveras är tänkt att passa alla. I familjen Catenacci är flera glutenintoleranta, en är diabetiker och en är vegetarian, så de upplever själva att det är svårt att finna en restaurang som de alla får bra mat på. Kökschefen Daniel Guest tror starkt på att det är raffinerandet av mjöl och socker som lett till många sjukdomar. Så på Miss Clara finns både glutenfria bröd, vegetariska arbetade rätter och de jobbar uteslutande med oraffinerat mjöl och socker.
Man trivs hos Miss Clara.
Innanför restaurangen finns en bar med lobbykänsla, men det är vid de stora fönstren ut mot Sveavägen man vill sitta. Eller kanske på deras uteservering som kommer att öppna inom kort! Så härligt att sitta och glo på ett ställe där människor rusa förbi.
Det är Alessandros barn som ska ha hand om och driva Miss Clara. Gustavo Catenacci är vd och systern Alessia Catenacci är PR-ansvarig. Namnet Miss Clara kommer från flickskolans rektor Clara Strömberg.
