Mästerkockarnas hamburgare på Järnet
På restaurang Järnet i Gamla stan i Stockholm serverar man lyxburgare genom hela december.
Under temat ”Nu ger vi järnet på Järnet” har sex kockar tillika tidigare vinnare av Årets kock, komponerat varsin hamburgare.
Med en superuppställning av Gert Klötzke, Christer Lingström, Markus Aujalay, Anders Dahlbom, Stefan Karlsson och Fredrik Eriksson borde varenda hamburgerälskande stockholmare genast dra hit och testa några stycken! Och det verkar ju finnas en hel del att döma av köerna till Flippin’ Burgers till exempel.
Anders Dahlboms asiatiska fiskburgare med sötpotatisdressing med smak av ingefära/limé och bacon.
Gert Klötzkes rådjur- och ankleverburgare, champinjondressing, rödlöksmarmelad och bacon
Jag och mitt sällskap testade dessa två. (Ja jag vet att bilderna blev helt bananas men ändå.) De är båda enormt maffiga och jag orkade ungefär en halv, allt som allt. Den asiatiska fiskburgaren var fluffig som en Wallenbergare och dressingen hade gott sting. Dessutom hade man inte snålat med det krispiga baconet på toppen! Så gott!
Men ändå! Vinnaren måste vara Gert Klötzkes kreation av rådjur och anklever…. herre min skapare!
Detta var i särklass den lyxigaste burgare jag smakat i helade livet! Det blir minst fem gafflar.
Och jag kommer att försöka hinna dit igen för att testa de andra burgarna.
Läs mer om kockarnas hamburgare här.
