Kul matkväll på Punk Royale
Glad anklever med nypon.
Jag har varit tveksam till krogen Punk Royale på Folkungagatan. Det jag läst om stället och serveringarna gjorde att jag drog öronen åt mig. Men så fyllde mannen år och jag hörde många bra saker av folk jag litar på. Plus att jag hade turen att få ett bord! Vilket inte alls är lätt.
Konceptet är att servera 15 rätter i rask takt för 600 kronor. I efterhand sett: otroligt prisvärt! Dryckespaketet kostar också 600 och är säkert även det prisvärt. Jag hade googlat mig till att de ofta börjar med kaviar som serveras på din hand och en kall vodkashot till. Så blev det också – till min glädje! En bra start på kvällen. Ja det var många rätter och jag kan blanda ihop ordningen en aning, men vi fick också en av krogens egna öl, en liten glasstrut med salt innehåll. Räkor på spett, små torkade räkor som snacks.
Swoschswosch fart och fläkt och vi hann knappt med så åkte räkorna ut från bordet igen. Vi hann bara nästan bli trumpna så kom de ut med nya räkor lika snabbt. Det måste ju vara ett visst tempo för att man ska hinna 15 rätter på en sittning. Sedan känns det som en del av grejen här, att det swishas förbi och förklaras rätter och testas viner snabbt, snabbt och effektivt!
Brynt smör och bränd grädde.
Rätt efter rätt med underbart balanserade smaker kommer in. Den lilla lokalen är enkelt, men tjusigt inredd med loppisfynd och vita dukar. Maten är raffinerad som på den finaste finkrog. Av alla 15 rätter som vi får in är det bara två som inte är fullpoängare. Vilket man har stort överseende med då man dels betalar 600 kr och dels ska äta 13 andra saker. Som är supergoda.
Min rädsla för eventuellt trams, grabbighet och hästhuvuden visade sig vara helt onödig. Inte så mycket trams som att man känner sig rejält bortskämd där man sitter. Konceptet gör det svårt att ha Punk Royale som stammiskrog, men nog vill vi tillbaka! Jag tänker att man kan gå hit fyra gånger om året i alla fall?
Och låt er inte nedslås av fullbokat. Ställ er på väntelistan så kanske de ringer och säger att de fått en avbokning. Det hände mig!
Råbiff på tipskupong.
Näst största glädjen: När drinkvagnen rullades in på bordet.
Största glädjen var att få göra sina egna chokladbollar. Smeten den godaste i mannaminne. Har de haft brynt smör i kanske?
