Stockholms bästa restauranger – här är alla vinnare av Gulddraken 2018
När DN presenterar sina nominerade för att få Gulddrakar är jag alltid lika nyfiken. Har jag varit där, gillar jag dem, eller är det idel nyheter som jag missat? I år är jag tyvärr hopplöst ouppdaterad!
Att jag inte besökt ett enda av caféerna kommer inte som någon chock – då jag sällan och aldrig fikar (bara frukost). Men att jag varken besökt vinnaren av Krog lyx- eller Krog mellan är ju rent ut sagt skämmigt! Och nu lär det ju inte gå att få bord där på ett bra tag.
Därför kan jag inte heller säga om det är en skräll att Soyakaze vann lyxklassen. Av kommentarerna på DN:s hemsida att döma var det en större skräll för folk att Frantzén inte var nominerad. Där har jag inte heller ätit och eftersom det kostar som en weekendresa kommer jag nog inte att söka mig dit i brådrasket.
Om du är bilburen ungdom rekommenderar jag ett besök på Brisket and Friends, men se till att vara där när de öppnar – efter någon timme är köttet slut! Foto: Thomas Karlsson och Nicklas Thegerström
Brisket and friends som vann Krog budget har jag däremot besökt några gånger. Alltid jättegott och vällagat. Det är alltså en pytteliten restaurang i en plåtbyggnad på Årsta industriområde som du helst åker bil till. Träbänkar, långbord och folk som köar fyller den lilla butiken. Det blir trångt med alla täckjackor och brickor med bakplåtspapper och en massor av kött på, men stämningen är hjärtlig och förlåtande.
Vi har alltid tagit med maten hem då jag uppskattar lugn och matro (ja, jag är 100 år gammal). Men gillar du trängsel och kött på papper så kan du försöka klämma dig ner vid något av långborden. Brisket and Friends marinerar, röker och grillar olika köttdetaljer till perfektion och till det finns massor av goda tillbehör i små plastbyttor att köpa till.
Ny favoritbar!
I kategorin Bar har jag tack och lov bättre koll. Där har jag själv en ny favorit som ligger precis intill mitt jobb, Apropos. Mysig 30-talsinredning, supertrevlig personal och en bourbondrink – Make your Mark – to die for! Här var känslorna lite blandade inför Gulddrakegalan. Jag vill så klart att det ska gå bra för dem och unnar dem alla priser som finns. Men samtidigt vill jag kunna fortsätta hänga där efter jobbet. Och det är ingen stor bar.
Jag träffade några ur personalen på Gulddrakegalan och de lovade mig att jag skulle kunna fortsätta komma dit efter jobbet, oavsett vinst. ”Det är på helgerna det är knökat, men du kommer ju alltid på vardagar!” Ja, det kan vara min räddning. Jag är i stugan på helgerna och sköter mitt krogrännande på vardagar. Det tillsammans med det faktum att jag gärna äter middag klockan 17.30 gör att jag ofta får bord även på populära krogar. Nu vann ju inte Apropos men ett hett tips till dig som vill testa baren är att de nu öppnar redan klockan 16. Så häng på låset en vardag för att testa en utmärkt Make your mark!
Här är alla vinnare och nominerade till Gulddraken 2018
Vinnare Gulddraken Krog lyx:
Soyokaze, Frejgatan
Andra nominerade:
Adam/Albin, Rådmansgatan 16
Gastrologik, Artillerigatan 14
Oaxen krog, Beckholmsvägen
Rutabaga, Södra Blasieholmshamnen
Vinnare Gulddraken Krog Mellan:
Kagges, Lilla Nygatan 21
Andra nominerade:
Ichi, Timmermansgatan 38B
Portal, St Eriksplan 1
Sushi oi, Karlavägen 36
Tegelbacken, Tegelbacken 2
Vinnare Gulddraken Krog budget:
Brisket and friends, Upplagsvägen 18
Andra nominerade:
Dos Locos (W39), Fleminggatan 39
Falloumi, Ringvägen 127
Raamen, Teatern, Ringen
Taku-taku, Siroccogatan 20, Brännkyrkagatan 62-64, Birger Jarlsgatan 57c
Vinnare Gulddraken Bar:
Folii, Erstagatan 21
Andra nominerade:
Apropos, Sankt Eriksplan 5
Lådan, Luntmakargatan 63
Penny & Bill, Grev Turegatan 30,
Tak, Brunkebergstorg 2–4
Vinnare Kafé:
Fosch artisan pâtisserie, Löjtnantsgatan 8
Andra nominerade:
Bageri Petrus, Swedenborgsgatan 4b
Gast, Rådmansgatan 57
Mahalo, Hornsgatan 61
Mr Cake, Rådmansgatan 12
Två stycken lovande elever vid Sveriges restaurangskolor fick också stipendiet Framtidsdraken. Hederspriset tillägnades Magdalena Ribbings minne.
Vinnare Gulddraken 2017:
Krog lyx: Adam/Albin
Krog mellan: Portal
Krog budget: 800 grader
Bar: Yuc!
Kafé: Mellqvist Caffè Bar
