Frystorkade bär

Frystorkade bär.

Kockar och konditorer har upptäckt frystorkade bär och gillar att använda dem i diverse recept, gärna strösslade på desserter eller malda att rulla tryfflar i, till exempel. Förra årets kock Klas Lindberg har med frystorkade bär i en dessert i vårt kommande påsknummer.
Nu kan gemene man – i Stockholm… – få tag på dessa delikatesser. Pieras Livs i Hötorgshallen, som säljer nötter och annan torkad frukt har numera även frystorkade hallon och jordgubbar. 50 kronor för 50 gram. Otroligt gott!