Test: Nyheter från Johnny’s – Yellow mustard och BBQ black garlic and chili
VI har testat nyheter från Johnny’s. Korven är Lithells smala grillkorv med 60 % köttinnehåll. En bra standardgrillkorv!
För korvälskare som vi, är senap är ett måste i kylskåpet. Helst många olika sorter. Förutom finsk, svensk och fransk är yellow mustard, en knallgul osötad senap är en av sorterna jag vill ha hemma. Nu har Johnny’s kommit med sin version av den gula senapen och vi har testat den.
Senap är en av de saker jag lärde mig äta sent i livet. Jag var hela 18 år när en god vän såg att jag höll på att drabbas av ett hungerbryt. Utan att fråga gick han resolut och köpte en korv med bröd, senap och ketchup. Oh herregud så gott det var! Min godaste varmkorv ever!
Varför jag inte hade tyckt om senap tidigare blev en gåta. Kanske jag bara inte ätit på rätt sätt eller så hade smaklökarna äntligen mognat? Nu måste jag ha ganska många sorter hemma och Yellow Mustard från French’s brukar vara en av basvarorna i kylen.
Johnny’s – en vattendelare
Jag har tidigare förstått att Johnny’s klassiska senap är något av en vattendelare. Man älskar den, eller så älskar man den inte. Jag hade knytkalas här hemma en julafton för många år sedan och en Söderhamnsbo ringde orolig och undrade om jag hade Johnny’s senap hemma. Nix. ”Men den MÅSTE man ha på jul!” Hon köpte med sig Johnny’s och det var den sötaste senap jag smakat. Inte alls min melodi, jag som gärna brer dijon på min skinkmacka.
Döm om min förvåning när jag nu testar Johnny’s Yellow Mustard och tycker att den är ÄNNU godare än Frensch’s. Vilket är den som man kan hitta nästan var som helst och som känns som klassikern. Precis som French’s är den här syrlig, osötad och med en perfekt kryddning som jag inte kan sätta fingret på. Jag kan bara säga att jag älskar den!
Vi jämför med klassikern French’s
Om jag jämför de båda så är Johnny’s aningen mindre besk är French’s. Annars har de många likheter. Men eftersom jag inte är galen i beska så bli Johhny’s mitt val hädanefter. Fast French’s flaska är betydligt snyggare. En riktig designklassiker i kylen faktiskt!
Den här senapen använder jag som topping på korv men också på en ruben sandwich eller på vilken macka som helst! Ta bara grovt rågbröd, senap, rökt skinka, tomat, ost, mera senap. Denna snabba macka, gärna med en kall öl till, är en utmärkt livräddare när hungerbrytet är på väg att drabba mig nuförtiden.
Betyg: 4 varmkorvar med bröd och topping
Ännu en nyhet från Johnny’s
Jo! det var ju en nyhet till. BBQ black garlic and chili är en mycket söt och god sås med fin balanserad chili. Inget fegeri! Jag använder BBQ-sås när jag gör pulled-vadsomhelst, men i övrigt nästan aldrig. Att pensla burgare med BBQ-sås tycker jag borde vara förbjudet. Helst om såsen innehåller liquid smoke. Men det är ju jag det! Vi tyckte både jag och mannen att såsen var god och fint kryddig. Om den kommer till användning i sommar återstår att se.
Betyg: 3 starka chili
