Recept på tre efter-middagen-drinkar! (Och vikten av bra ingredienser)
Recept på Black Russian och White Russian.
Ett inlägg om vikten av att välja bra råvaror när du ska baka, laga mat eller blanda drinkar! Samt recept på en återupptäckt klassiker.
På Allt om Mat provlagar vi alla våra recept för att våra läsare ska slippa misslyckas hemma i köket. Huvudregeln är dock att de som ska laga och baka följer våra recept. Ibland får vi ändå samtal om misslyckade bak där läsaren bytt ut socker mot honung och uteslutit mandelmjölet som inte fanns hemma. Och ändå är läsaren snopen över att det inte alls blev bra. Ibland även arg. För det är något misslyckade bak gör med en. All tid och kraft man lagt ner och så blir det bara skitpannkaka av allt. Den vreden!
Jag skulle vilja hävda att samma regel gäller för drinkrecept. Byt inte ut färskpressad citron mot färdigpressad som du köper i en gul plastcitron. Det är också skillnad på likör- och spritsorter, vodka är inte ”bara vodka” som alltid smakar likadant. Det vet alla som testat sorter mot varandra.
Oftast gör en ju inte det, utan tager vad en haver, samt köper samma märke varje gång utan att tänka så mycket på saken. Det billigaste och enklaste sättet att komma på vad som är just din favoritgin, -vodka, -bourbon osv är att gå till en bar och be om en liten provning. Det kan vara värt stålarna att få veta vilken romsort som är precis din favorit.
När det gäller kaffelikör är min favorit Borghetti från Italien. Den har en tydlig espressosmak och är mindre söt än andra kaffelikörer jag smakat. Den finns i beställningssortimentet och kostar 229 kronor för 700 ml. Alkoholhalten är 25 %. Med den blir din Espressotini, White- eller Black Russian en perfekt efter-middagen-drink.
Black Russian
Ingredienser
- 1 del kaffelikör Borghetti
- 1 del vodka gärna en premiumvodka
Instruktioner
- Fyll ett glas med is, häll på lika delar likör och vodka, rör om. Servera gärna efter maten tillsammans med kaffe och kanske en chokladpralin.
White Russian
Ingredienser
- 3 cl kaffelikör Borghetti
- 3 cl vodka gärna en premiumvodka
- 1 dl mjölk
Instruktioner
- Fyll ett högt glas med is, häll på lika delar likör och vodka, rör om. Toppa upp med mjölk. Servera genast, eller drick den själv, gärna iförd morgonrock. Var skön. Gå omkring i din lägenhet, och lek “The Dude”.
Godaste white russian jag gjort, tog dock en stor isbit istället för att fylla glaset.
Härligt! En stor isbit håller ju mycket längre så det blir ju perfekt!
Malin