Ruvar du på godaste äggrätten? Missa inte tävlingen!
Sitter du och håller på Sveriges bästa äggrätt? Dela med dig av receptet och vinn!
Jag älskar ägg! Jag håller det för att vara ett av världens bästa livsmedel. Så användbart och så lätt att variera. Därför kan jag inte få nog av äggrätts-recept. Nu utlyser Svenska Ägg en tävling där en ska tävla med recept och bild på Instagram.
Enligt Svenska Ägg ökar vår konsumtion och just nu äter vi ungefär (?) 222 ägg per person och år i Sverige. Jag kan tänka mig att jag ligger rätt högt över snittet där. Att det skulle ändra kolesterolet för dig som just nu har normalt kolesterol att äta många ägg per dag är inte sant, det är jag ett levande bevis för.
Huevos rancheros funkar lika bra till lunch som till frukost!
Min favoritäggrätt just nu är huevos rancheros. När jag besökte Mexiko för många år sedan passade jag på att äta det nästan varje morgon. Nu när vi lagar mycket mexikanskt hemma är det den perfekta frukost/brunch/lunchrätten tack vare att en i princip bara behöver ägg, tomatsalsa, tortillas.
Sedan kan du ösa på med vilka rester från tacokvällen du råkar ha hemma! Stekta svarta bönor, kyckling, pulled pork, avokado, ost, majsröra – det mesta funkar och blir bara sååååå gott. Toppa med pressad lime och koriander och du har en vinnarrätt.
Har du en fantastisk äggrätt kan du tävla genom att lägga upp bild och recept på Instagram med #åretsäggrätt.
Bakom tävlingen Årets Äggrätt står förutom Svenska Ägg, hälsokonnässören Jonas Colting och kocken Andreas Hedlund (Årets Kock 2002 och grundare till ägg-restaurangen Eggs Inc.). Vinnaren utses på Äggets dag den 14 oktober på Eggs Inc. Vad jag förstår står inga priser på spel utan man nöja sig med den enorma äran.
