Ett litet vinsvep inför sommaren
Semester och stugliv hägrar. Släkt och vänner på besök plus en väldigt liten kyl leder till en del box-köp. Men 2015 är också året då jag lärde mig uppskatta rosévin. Äntligen!
Brochet Facile.
Eftersom jag tycker att Spritzer är sommarens bästa drink är det lätt att fastna i sauvignon blanc-träsket (det bästa träsket) och ett av favoriterna är ekologiska Brochet Facile, (2267) 227 kronor.
Men till den grillade kycklingen passar en chardonnay mycket bättre. Från Italien kommer två ekologiska boxviner som passar fint för långa grillkvällar.
Ekologisk chardonnay till kycklingen.
Pasqua Sanzeno Chardonnay har frisk fruktig smak och toner av tropisk frukt som gör att det till och med passar till den numera oumbärliga mangosalsan (som vi äter till kycklingtacos, fisktacos med mera). Det passar också bra till grillade skaldjur och grönsaker med feta såser till, och kan matcha en liten chilihetta. Vinet finns i ordinarie sortiment och kostar 219 kronor (nr 2907).
Cabernet Merlot till de lätta kötträtterna.
Pasqua Sanzero Cabernet Merlot är ett lätt, fruktigt vin som passar bra till lätta kött, fläsk och kycklingrätter. Även till asiatiska köttsallader. Boxen finns som beställningsvara på Systembolaget, (nr 7530) pris 199 kronor.
Grand Voile.
Jag har märkt att det nu kommer roséviner som beskrivs som fruktiga eller till och med saftiga. Kanske ett tecken på att vi inte bara vill dricka blekrosa rosé från Provence? Men för den som gillar den torra eleganta stilen på rosé finns nu ännu ett att välja på. Grand Voile (70804) finns ännu så länge i beställningssortimentet för 107 kronor. Det tillverkas i byn Grimaud utanför Saint-Tropez och är på samma gång torrt och bärigt. En perfekt aperitif!
