Nya snapsar från Den ny Spritfabrik.

Från Den nye spritfabrik i Danmark kommer akvaviterna, D Argentum och D Aurum, i väldigt fina flaskor. Båda är kryddade med dill och den mörkare har legat på ekfat.
Vi testade först den vita, D Argentum. Den doftar rent och lite sött av dillkrona, smaken är len och mild och gott dillig. Den skulle passa utmärkt till klara sillar, kräftor, inkokt lax med dillsås och mycket annat. Eftersmaken påminner lite om dillchips. Den har en viss sötma och ingen beska alls. På flaskan står det att man ska testa den i cocktails istället för gin. Det har vi dock inte gjort – ännu. Jag är en dillälskare och därför faller den här snapsen mig på läppen något oerhört. Så ren och god!
D Aurum som legat på ekfat har helt tappat doften av dill och luktar som de flesta ekfatslagrade drycker, inte alls som en akvavit. Den är diffus i smaken och med tanke på de utmärkta ekfatslagrade snapsar som kommit på sistone skulle jag inte välja just denna. Den smakar mer som något man dricker efter maten, och då fungerar den säkert utmärkt.
Båda finns i Systembolagets Beställningssortiment. D Argentum, 50 cl, 40 %, 269 kr (nr 86296). D Aurum: 50 cl, 40, 269 kr (nr 86260).
Vill du testa en ekfatslagrad snaps så tycker jag att O.P. Anderson 1ma Aquavit Limetid Edition Sherry Cask (nr 86342) för 302 kronor är ett bra val. Den passar lika bra till matjessill och råbiff som till vällagrade hårdostar.