Godaste nyheten finns på Barbro!
Friterade högrevsdumplings med koriander,
chili, tryffelmajonnäs.
Om ni skulle ha missat den utmärkta restaurangen Barbro nere i Hornstulls strand så vill jag genast uppmana er att gå dit. Ett måste för alla som älskar asiatisk mat och goda drinkar.
Jag har nog gått igenom menyn ganska många varv, men nu har de en nyhet som gör att jag måste dit igen inom kort. Friterade högrevsdumplings med koriander, chili, tryffelmajonnäs… OMG! De var såååååå goda.
Krispiga, lite för stora för att vara läppstiftsvänliga och eftersom de är fyllda med såsigt kött tordes jag inte bita av dem. Det är bara att gapa stort och få en underbar smakexplosion i munnen, med alla konsistenser, krisp från både dumpling och salladslök, lent och mustigt långkokt kött, och fräschör från koriandern.
Har du inte varit på Barbro vill jag även rekommendera biffsashimin och spicy tuna. De är också rikigt bra på drinkar som till exempel yuzumargarita. Mums!
Här kommer de en gång till men med drinkar i förgrunden.
