Fotboll och lyxpicknick på Le Bar Rouge
Bästa kycklingmackan med bacon.
Le Rouge i Gamla Stan i Stockholm är en romantisk tillflykt vintertid. Att gå en trappa ner till den rikt utsmyckade matsalen är att fly verkligheten och hamna i filmen Moulin Rouge. Att sitta i baren och se de duktiga bartendrarna blanda utmärkta cocktails funkar även det mycket bra som distraktion från vinter och kyla.
Men vi svenskar är ju så erbarmligt utsvultna på ljus och sommar att när det väl finns chans till solglimt kan inget förmå oss att gå ner i en källare utan fönster. Även Le Bar Rouge har sin bästa tid på vintern, trots fönster. Därför har man nu försökt hitta några nya publikdragare. Plötsligt sitter det tv-skärmar överallt. Det kanske är det sista stället man tänker på när man ska se fotbolls-VM på lokal, men jisses så flott! Här ser man fotboll med stil! I fåtölj och med en jämarns god drink i sin hand. Ingen annan har ännu hittat hit, så man kanske ska passa på att hänga här nu!
Den andra satsningen är en picknickkorg. Köksmästaren Marco Baudone har gjort en lyxig picknick och barchefen Jonas Hansson har gjort två drinkbaser som följer med. En ”korg” för två personer kostar 295 kronor och då får man en suverän kycklingmacka med bacon, lyxiga salta mandlar, oliver, sallader, melon och de två drinkarna, men utan sprit. Man får själv tillsätta whiskey. Maten får man i papperspåse med pappersfat och plastglas till. Drinkbaserna kommer i små plastflaskor.
Drinkarna som är gjorda i samarbete med irländska Tullamore Dew och följaktligen inte kan göras med någon annan irländsk whiskey, är Currant Citrus Dew: Röda vinbär, citronjuice, honung och apelsinbitter. Den är somrigt syrlig och passar perfekt som aperitif tillsammans med de salta nötterna.
Salty Berry Dew smakar hallon och anis.
Barchefen Jonas Hansson lät oss testa picknicken inne i baren tack och lov. Svensk sommar är svår.
Salty Berry Dew är citronjuice och hallonlag med stjärnanis som blandas med whisky och toppas upp med lite sodavatten som också följer med. Kan passa som dessert men är ganska söt och saftig i smaken.
Jag skulle gärna överraska någon med en lyxig picknick från Le Rouge. Men då ska jag ha med en egen korg med filt och glas. Drinkarna känns alldeles för fina för att serveras i plastmugg.
Picknickpåse beställs dagen innan du ska ha den, före kl 14.00 på tel: 08-505 244 600. Pris 295 kr för två pers. (Obs! Whiskeyn får du köpa själv.)
