Åboguide – för dig som har ett par dagar i Turku
Nu när min syster är i Finland som gästprofessor passar jag på att göra en liten Åboguide. På en helg hinner vi testa tre mycket bra restauranger, tre kaféer och diverse barer i denna mysiga stad. Häng med!
Att ta sig till Åbo från Stockholm är enkelt. Du kan välja på trevlig färja eller snabbt flygplan. Eftersom jag ska resa ensam väljer jag flyget denna gång. Flygturen tar mellan 35 och 45 minuter, sedan står bussen (nr 1) och väntar precis utanför entrén till Åbos pyttelilla och lättöverskådliga flygplats. Bussen tar cirka 15 minuter och du landar behändigt på salutorget mitt i stan. En mycket smidig resa. Tar du färjan har du en skön promenad intill ån på cirka 20 minuter framför dig för att komma in till centrum.
Jag och min syster gjorde en guide här för cirka 20 år sedan till magasinet Allt om Mat och sedan dess har jag haft nöjet att besöka Åbo ganska många gånger. Jag älskar städer som har en å, eller en flod. De blir så lättbegripliga. I Åbo rinner Aura å och intill den finns restaurangbåtar och trevliga promenadstråk med restauranger, muséer, gallerier, hotell och kaféer.
Tre fina restauranger som platsar i en Åboguide
Fredagkväll har vi bokat bord på Ekblom som ligger precis intill ån. Här får vi gå ner i den grottlika och mysiga källaren. Vi äter en satt meny som börjar med en underbar råbiff. Varmrätten är en lax teriyaki, även den mycket god. Desserten heter på engelska ”Fried cheesecake and cherries” och låter mycket spännande. Vi frågar vår trevliga servitris vad det betyder. Hon förklarar något om att botten är väldigt tjock. In kommer något som snarare liknar baskisk ostkaka. Och det är ju också gott. Bara inte det vi hade förväntat oss.
Hippaste området i Åbo?
Lördagslunch äter vi på restaurang Kakolanruusui som ligger i det nya heta området som är det gamla Kakolafängelsets innergård. Hit upp kan du åka Kakolafunikularen gratis. Eller bara strosa sakta i uppförsbacken. Här hinner vi fundera över hur gärna eller ogärna vill skulle vilja bo i före detta fängelse eller mentalsjuhus. I vilket fall är det mycket vackert att gå runt här i solen på kvinnans dag. Här finns en fin butik och ett mycket populärt bageri.
Man kan inte få för mycket sås
På Kakolanruusi blir vi väl omhändertagna med god crémant i glasen och en servitris som gärna förklarar menyn. Jag och syrran vill ha samma, så det blir grillad sik med endiver, rostad lök och hollandaissås med svartavinbärsblad till varmrätt. När tallriken kommer in tänker vi båda: oj vad mycket sås! Ändå räckte den inte. Så otroligt fluffig och god. Vi tar en sidorätt: grillad brysselkål med majonnäs på libbsticka och lingonpicklad rödlök. Nej, jag är fortfarande inte galen i brysselkål, men det är systern så det går bra ändå.
Desserten är en financier (jag fick dock mandelfritt bakverk) med havtorn i, en kräm på vit choklad och en mandarinsorbet. YUM! Resans bästa dessert, helt klart.
Middag på lördag är bokad på Nerå som ligger precis intill ån men en bit bort från Salutorget. Här har vi turen att blir servade av min mans kusins sons flickvän Amanda. Ja det där blev långt. Hur som helst så är vi inte galet hungriga trots ganska rask och kylig promenad hit så då passar det bra att de har många smårätter på menyn. De har även pizzor. Syster beställer in en soppa på svartrot och jag tar in carpaccio på viltkött med palsternackskräm, sallad och tranbär. Den är så fantastisk att jag tar in en till likadan. Man får passa på!
Frukost/brunch hela dagen på Tiirakkala
Ett perfekt ställe att äta brunch på är Tiirikkala, även detta nära Aura å. Här serveras frukost hela dagen och på söndagar är det en satt brunch som gäller. Vi har bokat bord klockan 11.00 och lyckas bygga upp en rejäl hunger. Tur det! På bordet står redan bröd, croissanter vispat smör och marmelad när vi kommer. Bryggkaffe och juice får man hämta själv, men även finkaffe ingår.
Den digra menyn serveras på ett fat. På tallriken trängs Skagenröra, ost och marmelad, laxmousse, potatissallad, rotselleri med gremolata, grekisk yoghurt med granola och en ugnsomelett. En liten sallad kommer in på sidan av. Om du har plats kvar efter allt detta goda finns en buffé med desserter. i dag är det vattenmelon, Brita-tårta med blåbär, chokladmousse och en underbar äppelkaka med vaniljgrädde till. När vi är där kostar brunchen 27 euro.
Rebelle – Kul kafé!
Är du ett fan av freakshakes? Då får du inte missa urgulliga kaféet Rebelle. Det fungerar fint även för oss som bara vill ta en kaffe och en mascarpone-, och hallonpralin. Men allra bäst är det nog om du kommer dit hungrig och sötsugen. De har fina mackor med rökt lax och helt fantastiska bakverk. Jag tjyvtog en bild på bordsgrannarnas fika. Det slår ju mitt.
Jag kan ju knappast göra en Åboguide utan att nämna klassiska Fazer Café som ligger precis intill hållplatsen för flygbussen. Även här säljs fina laxmackor och goda bakverk. Och i Finland får man allt som oftast en Karl Fazer till sitt kaffe, vilket jag tycker är föredömligt.
Två trevliga takbarer i Åbo
Vi hinner besöka Walo Bar, Åbos första takbar, innan middagen på fredag för en perfekt Manhattan till mig och en lika perfekt alkoholfri drink till syster. Utsikten just nu är inte grejt, det är moln både utanför och inuti lokalen. Men man känner ändå att man är högt upp ändå så det gills.
Nästa drink tar vi på takbaren Börs Katto högst upp i Scandic Hamburger Börs, också det på våning 9. Vi får en utmärkt Boulevardier, det vill säga Bourbon Negroni. Ganska mycket godare än vanlig Negroni tycker jag. Även här utmärkt service och bra musik.
20 år sedan jag och syster gjorde en Åboguide senast
Koulu (skolan) är Finlands största bryggerirestaurang och serverar pubmat i en avslappnad atmosfär där du beställer i baren. Koulu har bryggt öl, cider och lagat mat i 25 år men lokalerna är betydligt äldre. De stod klara 1889 och då flyttade Svenska Fruntimmersskolan in.
Andra fina byggnader att ta en titt på i Åbo
Den nya delen av Åbos Stadsbibliotek är en vacker kloss som invigdes 2007. Asmo Jaaksi var huvudarkitekt och bygget gick på cirka 20 miljoner euro. Här hittar du, förutom en massa böcker, både lässal och kafé.
Högst upp på Puolalabacken ligger Åbo konstmuseum. Det drivs av Konstföreningen i Åbo som bildades år 1891. Museet har konstsamlingar från den finländska konstens guldålder, med verk av bland annat Akseli Gallen-Kallela, Helene Schjerfbeck och Robert Wilhelm Ekman.
Åbo Domkyrka är riktigt mäktig och ligger precis intill Aura å. Den stod färdig i slutet av 1200-talet och invigdes som biskopskyrka år 1300.
Har du tid så besök gärna Åbo slott för en guidad tur.
Massor av information om Åbo hittar du här på Visit Turkus Hemsida
Några andra guider till Finland:
13 måsten i nya heta Helsingfors – guide till krog, bastu och karaoke
Guide till Helsingfors – aktiviteter mellan krogbesöken
