Vi firar Sveriges nationaldag – med smörgåstårta!
Sveriges nationaldag. Denna för oss hyfsat nya företeelse. En enda ledig dag som 2021 dessutom inträffar på en söndag. Hur fira? Med smörgåstårta så klart! Minsta möjliga matlagning och så bubbel till den. Låt oss skippa sillen, bara en enda högtidsdag!
Det var 1983 som Svenska flaggans dag blev Sveriges nationaldag. Helgdag blev den först 2005. Inte så konstigt då att vi står lite handfallna och undrar hur vi ska göra för att fira denna ensamma helgdag. Jordgubbar känns givet. Några föreslår sill och smörgåsbord. Men snälla. Inte igen! Vi äter ju sill vid alla våra andra mathögtider.
Låt oss fira Sveriges nationaldag med god och enkel mat!
Eftersom Nationaldagen ännu är i sin linda har vi nu chansen att se till att firandet blir exakt som vi vill. Och ännu hellre – som jag vill! Efter en undersökning jag gjort i sociala medier är nu beslutet taget. Vi firar Nationaldagen med smörgåstårta. Möjligen räkmacka/räkbomb.
Jag hade två förslag i min ovetenskapliga undersökning: Tacos eller smörgåstårta. Ok smörgåstårta känns mer svenskt. Men nog har vi gjort svennetacon till vår? Och då snackar jag inte långkokt fläsk med egengjorda tortillas utan köttfärstacos i hårda skal. Eller kanske en nachotallrik?
Vem har tid att fixa smörgåsbord?
Min tanke bakom Nationaldagsrätten är att den ska kräva minsta möjliga ansträngning eftersom vi inte har massor av tid till övers just denna dag. Men maten ska ändå leverera bästa möjliga smak. Där ligger tacos och smörgåstårta väldigt bra till. Både tacos och smörgåstårta GÅR dock att komplicera och göra hur avancerade som helst egentligen. Det gör dessa rätter optimala för detta firande! Man kan välja nivå själv.
Jag ska vara ärlig. Det är faktiskt ingen som röstar på tacos. Lite otippat ändå? Men smörgåstårtan vinner med 100%. Även om någon hävdar att det är räkmacka man ska fira med. En annan säger pizza. Alltså visst. Det funkar också. Men smörgåstårta, det är ju ändå godast!
Själv jobbar jag på bageri denna soliga Nationaldag. Därför är en mini-smörgåstårta köpt på Kvantum det lätta valet. Med rökt lax, räkor och ägg på toppen och skagenröra mellan bottnarna är denna kalla delikatess något att längta efter en varm dag i bageriet. En välkyld flaska champagne, La Chouette de Champillon, Blanc de Noirs, passar geschwint både som aperitif och matdryck.
Dyra svenska jordgubbar hör till
I bageriet sticker vi, dagen till ära, små svenska flaggor i alla bakverk. Vi lyssnar på bossanova och bär svartvita kläder. Jag stannar till och köper mitt livs dyraste jordgubbar på vägen. Får kommentarer av kassörskan som säger: ”83 kronor. Inte som hittat precis!” Och tycker att jag kunde vänta med att köpa jordgubbar tills priset gått ner. Det gör hon. Men Nationaldagen är ju bara i dag!
Väl hemma hos kollegan Eva byter vi om till helsvart och dansar och skrålar till Silk Sonic samtidigt som vi skakar drinkar, äter ostkrokar och har det toppen i hennes vackra trädgård. Vi äter smörgåstårta och dricker skumpa ur antika glas som är de finaste jag sett. Sedan mummsar vi på svindyra och goda svenska jordgubbar. Vid 21.00 avrundar vi festen och jag lyxar till det med taxibil hem. Det är ju ändå måndag i morgon.
Ja nu har ju Sveriges nationaldag 2021 varit och farit, som det heter. Och du kanske undrar hur du ska fira Midsommar? Så här ska du fira midsommar – recept och tips!
