Vi testar tre julsnapsar och får en favorit
Jag tycker att en kryddad snaps kan höja en hel del rätter, inte minst julmaten. Kanske inte just på självaste julafton, då dricker jag hellre julmust. Men till de andra julborden jag får chans att äta, råbiff, SOS, kräftor och pytt i panna vill jag gärna ha en nubbe. Jag har testat tre av årets julsnapsar och fått en ny favorit.
Vi har provat tre julsnapsar och fått en ny favorit.
Jag tror inte längre att man behöver tjata om att helan inte går, man smuttar på sin snaps. Och ingen lägger väl snapsen i frysen längre? På de middagar och fester med snaps jag varit på de senaste fem åren har det i alla fall aldrig varit tal om annat än att bara sjunga ”helan går”.
Men på varenda snapsprovning jag besökt på sistone har det ändå stått någon man och pratat om detta som något slags scoop. Stoppa pressarna: Man behöver inte svepa nubben! Och det är ju fint att få känna sig modern och i framkant någon gång i sitt liv mellan Melodikrysset och På Spåret.
En ny favoritsnaps till det småvarma på julbordet, O.P. Andersons julaquavit.
O.P. Anderson Julaquavit lanserades redan i fjol. De klassiska OP-kryddorna kummin, anis och fänkål finns här men också smaker av kanel, pomerans och sherry. Det är en rund och len snaps, ganska söt med smak av smörkola. Jag älskar O.P. Anderson både i original, och i de många nya varianter som kommit och gått under de senaste åren, som sherryfatslagrad och den här julsnapsen.
Jag tycker att balansen i originalet slår de flesta nubbar som man dricker till sill. Julaqvaviten är blandad med originalet som lagrats på cognacsfat vilket ger en fin avrundning till snapsen. Jag skulle välja denna att dricka till det småvarma på julbordet. Annars är min favorit till köttbullar och prinskorv Gammal Norrlands.
O.P. Anderson Julaquavit (nr 40071) 209 kr, 500 ml
Betyg: 5 snapsglas
Danska Bröndums Julakvavit är en stark klassiker som passar till sillen.
Från våra grannar i Danmark kommer Bröndums Julakvavit. I den här starka nubben på 45 % känner vi tydligt smak av dillfrö och kummin, men inte så mycket av citronskalet som också ska finnas här. Bröndums är en av Danmarks äldsta snapstillverkare och den här snapsen passar lika bra till midsommarens som julbordets sillar. Men om jag tvingas välja tar jag fortfarande ännu hellre O.P. Anderson i original.
Bröndums Julakvavit (nr 14008) 299 kr, 700 ml
Betyg: 3 snapsglas
Prima Julsnaps har sötats med dadlar.
Prima Julsnaps är en märklig snapsupplevelse. Den både luktar Fernet Branca och smakar av mint. Den har funnits i hyllorna sedan 2014 och jag testade den då men med en helt annan upplevelse, utan fernet-vibbarna. Jonas Odland, kryddmästare på O.P. Anderson Distillery har tagit fram receptet och rekommenderar att vi provar Prima Julsnaps till godisbordet. Jag tänker mer att den möjligen får bli en avslutande digestif. Fast jag tar ännu hellre en cognac.
