13 måsten i nya heta Helsingfors – guide till krog, bastu och karaoke

I Helsingfors pågår något av en krogexplosion. Bara senaste två åren har över 30 nya ställen öppnat. Lägg till hotell, designbutiker och helt nya shoppingstråk och du har massor av anledningar att besöka vår granne i öst. 

Användbar ordlista för dig som ska till Finland!

Finlands huvudstad bara växer och växer. Trenderna är desamma som i Stockholm: allt fler vill äta ute och helst alla tider på dygnet. Det har poppat upp ett otal frukostställen och de kvarter som förr ansågs som lite ruffiga är nu de trendigaste i staden. Helsingfors har några michelinkrogar, men även här verkar både uteätare och kockar hellre välja enklare och charmigare serveringar.

Sebastian Siimeslahti räknas av många som Finlands mest lovande sommelier. På BasBas Wine bar talar han sig varm för naturviner.

BasBas & Staff Wine Bar

Finlands mest lovande sommelier Sebastian Siimeslahti älskar naturviner och har öppnat mysiga vinbaren BasBas & Staff Wine Bar. Hör honom tala sig varm för orange vin medan du njuter av tapas vid bardisken. basbas.fi/winebar

Älskar du också råbiff? Testa den som de serverar på ljusa och öppna krogen Jord.

Jord

Paret Filip Langhoff och Linda Stenman-Langhoff driver michelinkrogen Ask, lillasystern Jord ligger högst upp i Kortteli, (restaurangdelen kallas Kortelli), tillsammans med många andra fina restauranger. Sitt i baren med full insyn i köket, utsikt över Helsingfors och njut av en makalöst god råbiff. restaurantjord.fi

Missa inte den underbara soft shell crab de serverar på mysiga Holiday.

Holiday

Exotiskt inredda Holiday ligger i ett helt nytt krogområde, Kanavaranta, ett gammalt industriområde omgiven av vatten, nu omgjort till krogar med fina uteserveringar och så denna pärla med avslappnad men proffsig service, där du äter fantastisk chevice och softshell crab. holiday-bar.fi

Njut av tapas och vermouth på Bar Cón.

Bar Cón

I samma restaurangkomplex i köpcentrat Kamppi där du finner Jord, hittar du också Bar Cón – ytterligare en trappa upp. Här har helsingforsborna fått en helt ny utsikt över sin stad. På Bar Cón har de ett stort utbud av vermouth och helt underbara svampkroketter! Deras andra tapas är lika välgjorda. Spanska kocken Javier Ahedo ger dig en smak av Barcelona mitt i Helsingfors. bar-con.fi

Wine & View är utnämnd till världens bästa flygplats-vinbar 2016.

Wine & View

Världens bästa vinbar på en flygplats finner du på Helsingfors-Vanda, Wine & View. Stanna till på ett glas årgångschampagne och en bit ost innan du boardar planet. finavia.fi/en/helsinki-airport/services/food-beverages/wine-view

Älskar du mollusker? I så fall får du inte missa Helsingfors bästa ostronbar, Fisken på Disken.

Fisken på Disken

Helsingfors bästa ostronbar ligger också på restaurangvåningen i Kamppi. Är du inte en ostronälskare så finns här fiskrätter för alla smaker. Japansk stil blandas upp med nordisk design och de passar utmärkt bra ihop! Både i restauranginredning och på tallriken. fisken.fi

Restaurangen Roster har lyckats ge en mysig känsla trots gigantiska lokaler.

Roster

På den gigantiska krogen Roster har man lyckats få till en mysig stämning med dova färger och 20-talsinredning. Maten är dock toppmodern och här kan du ta en rätt i baren eller njuta av en avsmakningsmeny vid chef’s table. rosterhelsinki.com

Underbar lunchbuffé med nordafrikanska smaker på Sandro Eira.

Sandro Eira

Sandro finns nu på tre ställen i Helsingfors, bland annat högst upp i Kamppi bland finkrogarna. Men en ännu mysigare hittar du på Tehtaankatu. Här serveras en perfekt lunchbuffé med marockanska smaker. På måndagar helt köttfri. De har också brunch och på kvällarna à la carte. sandro.fi

Lilla krogen OX är prydd med korrugerad plåt och ändå galet mysig.

OX

I ett av de nya heta shopping- och krogstråken i Helsingfors, Lilla Robertsgatan, hittar du lilla mysiga OX. En avslappnad finkrog med korrugerad plåt på väggarna, och trots det helt mysig! Sitt i baren och njut av att se kockarna jobba i det öppna köket. Smaker från hela världen serveras här. restaurantox.fi

Story i saluhallen bjuder både på magiskt vackert ljus och många goda viner på glas.

Saluhallen/Kaupahalli

I många städer i Finland finns de vackra gamla saluhallarna kvar. I Helsingfors kan du passa på att köpa med finsk senap, kaffeost och gravad sik. Du kan också njuta av en lunch på Story vid de fantastiska fönstren.

Ett besök på valfri karaokebar borde vara obligatoriskt för varje helsingforsbesökare!

Karaokebarer

Finland har mer gemensamt med Japan än avskalad möbel- och inredningsdesign. Var du än befinner dig i huvudstaden finns en karaokebar i närheten. Här tar man seriöst på sjungandet. Du ser inte ett gäng firmafestande människor på scenen samtidigt där ingen egentligen ens vill hålla i mikrofonen. Nej, här uppträder folk en och en och sjunger seriöst och bra! Våga prova du också. Det är en upplevelse. På visithelsinki.fi hittar du listor över karaokebarer.

Bastu

Det sägs att på Finlands cirka 5.5 miljoner invånare finns minst 3 miljoner bastur. Att mitt på dagen göra ett avbrott i ätandet och shoppandet för att ta en bastu och ett kallt dopp är mer uppfriskande än du kan tro!

Passa på att besöka snygga Löyly för alla sorters bad och en god bit mat i restaurangen.

Löyly

I Helsingfors finns den arkitetktoriska pärlan Löyly. Löyly är det utmärkta ordet för när du kastar vatten på stenarna i bastun. Här är alla olika bastur vedeldade. Prova på en rökbastu och ta ett svalkande dopp i havet efteråt. loylyhelsinki.fi

Helsingfors äldsta kommunala bastu som fortfarande är i bruk hittar du här i Berghäll.

Kotiharju Sauna

Tycker du att snygga Löyly känns för modern kan du ta dig till Helsingfors äldsta kommunala bastu istället. Kotiharju Sauna öppnade redan 1928 och den hittar du i området Kallio (berghäll). kotiharjunsauna.fi/hinnasto 

Jag fick hänga med krögaren Matti Sarkkinen. Tillsammans med Anders Westerholm äger de en hel del restauranger omkring i Helsingfors. Till exempel OX, Story och Bar Cón.